广西南宁绿悦食品有限责任公司是广西农业职业技术学院创办的集生产、科研、教学于一体的校办企业，是南宁市政府阳光早餐工程的生产基地之一。公司于 2003 年 3 月正式成立，共注册资金 50 万元人民币，出资股东 18 名（包括广西农业职业技术学院）。按照《中华人民共和国公司法》及有关法律、法规制定《广西南宁绿悦食品有限责任公司章程》，公司宗旨是：充分发挥广西农业职业技术学院的技术、人力资源优势，建立现代企业管理制度，促进公司的产教研一体化持续发展，使公司在获得高效益的同时，也能为学院培养过硬的高素质食品加工技术人才提供良好的实训基地。按照一般食品企业和《公司章程》的有关规定，公司设立董事会、监事会、股东会三个层次的管理机构。公司设总经理 1 人，副总经理 3 人，以下分为生产部、销售部（包括产品配送）、产品开发部、行政及后勤管理部（包括财务处）。目前主要生产产品有面包、蛋糕、蒸包、馒头、腌制蔬菜等食品，产品主要销往南宁市区的各大中专院校以及中小学校和南宁市政府阳光早餐。生产管理人员都是广西农业职业技术学院从事食品专业教学和科研多年的教师，多次参与厅级以上的食品科研攻关项目，有丰富的生产技术经验和良好的产品质量意识。公司现有生产人员 23 人，大部分都是本学院食品科学系的大中专毕业生，身体健康，整体文化素质较高，且专业性强。公司严格按照食品企业的要求制定、健全了《广西南宁绿悦食品有限责任公司管理人员规范》、《广西南宁绿悦食品有限责任公司卫生管理制度》、《广西南宁绿悦食品有限责任公司岗位责任制》等相关管理条例。公司遵循“科技创新、市场为准、产教结合、质量至上”的宗旨科学管理、严把原料选用、生产、产品检验等各环节的质量关，使得每一个产品都达到“美观、美味、营养、安全、卫生”。

    食品类基础实验室前身是食品分析实验室，始建于 1986 年，实验室面积 400 平方米，有仪器设备 50 余台，固定资产 100 万元。现有实验设备：气相色谱仪、原子吸收分光光度计、电子天平、折光仪、分光光度计、恒温水浴振荡锅、普通离心机、酸度计、超声波仪器清洗机、旋转蒸发仪、粘度计、电热真空干燥箱、电热鼓风干燥箱、冷冻干燥机、真空泵、磁力搅拌器、马福炉、自动液相色谱分离层析仪、电子天平、色差计、自动部分收集器、电泳仪、冷冻离心机、双板夹心式垂直电泳槽、圆盘电泳槽、磁力搅拌器、层析冷柜自动液相色谱分离层析仪、电子天平、色差仪、自动部分收集器、双稳定时电泳仪、离心机、双板夹心式垂直电泳槽、圆盘电泳槽、磁力搅拌器、水分活度测定仪等。实验室现有工作人员 2 人（助理研究员 1 人、助理讲师 1 人）。

    食品类基础实验室承担着食品加工技术专业、食品营养与检测专业和生物技术应用专业的《食品分析》、《食品物理与感官分析》、《食品化学》、《食品酶工程》、《生物分离工程》等课程的实验教学任务及科研任务，同时承担食品检测工等职业技能的培训任务。

    实验室可进行食品中一般营养成分的测定，如水分、蛋白质、脂肪、还原糖、总糖、粗纤维、灰分；食品中添加剂（如防腐剂、甜味剂、漂白剂、发色剂等）的测定和有害物质（农药残留量、重金属等）的测定。所选用的分析测定方法都是食品国家卫生标准 GB — 96 、 GB — 2003 中所规定的常规分析手段和方法，设备简单，操作方便，使用的化学试剂是一般实验室常备药品。实验室还可进行各种生化分离技术及生化制品的制备实验，诸如离心分离、过滤与膜分离、萃取分离、沉淀分离、层析分离、电泳分离以及产品的浓缩、结晶、干燥等。

    食品类专业实验室创建于 1986 年 5 月，实验室面积 1008 平方米 ，仪器设备 30 余台件。主要有水处理生产线、果蔬冷藏库、真空干燥机、烘房、均质机、离心机、液体自动包装机、真空封口机、自动封口机、和面机、压面机、食品烘烤箱、旋光仪、折光仪、测色仪、酸度计等实验设备，固定资产 100 万余元。实验室现有工作人员 3 人（实验师 1 人、讲师 1 人、助理实验师 1 人）。

    实验室面向全院师生开放，主要承担全院食品类专业学生的食品加工技术课程（包括《果蔬贮运》、《食品工艺》、、《食品包装学》、《食品工程原理》、《食品感官与检验》等）实践性教学任务；还承担园艺、农学、畜牧兽医等非食品类专业课程（包括《果蔬贮运与加工》、《食品加工技术》、《农产品加工》等）的实践性教学工作；同时还承担果类加工工、西式面点师、食品检测工部分内容等职业技能的培训任务并为食品类专业师生进行科学研究工作服务，同时承接其他高校及企事业单位的相关实验工作。