动物科学技术系有一支教学经验丰富、专业水平高、实践技能过硬的教师队伍。现在职教师共27人，其中教授1人，副教授5人，讲师15人，助讲6人。博士1人，硕士研究生3人，研究生学历6人，本科学历17人，双师型教师19人。
近年来，承担过国家教育部、广西教育厅、农业厅等方面的项目十多项。其中，系部进行的以培养学生岗位能力为中心的“模块式教学研究”课题荣获广西教育教学科研成果二等奖。2003年4月又获得农业部全国农业职业院校“能力教育体系”教学改革成果三等奖。9位教师主编或参编国家规划教材共15本，专业教师在国内学术期刊上发表论文90多篇。《养猪与猪病防治》为自治区精品课程，并于2009年6月被教育部高职高专动物生产类教指委推荐申报国家级精品课程。
动物科学技术系现有学生总数1020人..............